Galicia también produce “sidrina”
SidrerÃa Gallega valora muy positivamente la campaña de recogida de manzana sidrera de este año tanto por la cantidad como por la calidad del producto obtenido. SidrerÃa Gallega es una firma propiedad de Hijos de Rivera que cuenta con una producción anual de más de 1,5 millones de litros de su marca Manzanova.
XORNAL I A Coruña.- La campaña de recogida de la manzana en Galicia se da por finalizada en estas fechas tras mes y medio de trabajo y desde todos los ámbitos se realiza un gran balance de los resultados obtenidos este año 2007. La cosecha se lleva a cabo en diversas zonas de nuestra comunidad, pero muy especialmente en el área de Chantada, donde este cultivo cuenta con una tradición muy arraigada.
Desde SidrerÃa Gallega, única empresa gallega que se dedica a la elaboración de sidra, se destaca la excelente calidad del producto obtenido, de un gran estado fitosanitario, lo que garantiza su idoneidad para la producción de sidra.
La compañÃa ha completado una de sus mejores campañas con la obtención de casi 2 millones y medio de kilos de manzana sidrera con los que se espera obtener 2 millones de litros de sidra.
España es el quinto paÃs en consumo de sidra de Europa (después de Inglaterra, Alemania, Francia e Italia) con alrededor de 75 millones de litros y la mayor parte del consumo español de sidra se centra en tres zonas: Asturias, PaÃs Vasco y Galicia.
Galicia es el mayor productor de España de manzana sidrera (60 millones de kg anuales aproximadamente) y gran parte de la manzana sidrera que se cosecha en nuestra comunidad se destina a lagares asturianos o vascos. Actualmente, sólo una empresa de nuestra comunidad se dedica a la elaboración de sidra, SidrerÃa Gallega, propiedad de Hijos de Rivera, con una producción anual de más de 1,5 millones de litros de su marca Manzanova.
Por su parte, la compañÃa ha querido mantener un estrecho vÃnculo con la tierra de la que procede, potenciando el valor de la zona de Chantada como tradicional productora de manzana sidrera de calidad. En este sentido, SidrerÃa Gallega ha llevado a cabo una firme apuesta por la agricultura ecológica, que garantiza el empleo de técnicas que excluyen el uso de productos quÃmicos, con el objetivo de preservar el medio ambiente y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.
VÃa: Xornal - Galicia también producirá sidrina
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