La Real abrirá el ‘txotx’ de las sidrerÃas
La Real Sociedad será la encargada de abrir la temporada de sidrerÃas del territorio histórico este miércoles, en Astigarraga. Este año se podrá degustar una sidra “más aromática y con carácter, menos ácida y con final seco”.
En un comunicado, fuentes de la Sagardoetxea de Astigarraga, ubicada en la Casa de Cultura de esta localidad, dieron a conocer los detalles de la decimoséptima edición del Sagardo Berriaren Eguna (’DÃa de la Nueva Sidra’), la apertura del ‘txotx’ (temporada de sidrerÃas) 2010 de Gipuzkoa que contará con la Real Sociedad como protagonista.
Según indicaron, en 2009 la producción de los manzanales vascos fue más bien escasa, obligando a la importación de manzana sidrera de otras zonas menos afectadas por la climatologÃa. Además, apuntó que el sol abundante y una relativa sequÃa, si bien han sido la causa de la falta de manzana local, han dado un producto “de calidad”, una nueva sidra “más aromática y con carácter, menos ácida y con final seco”.
En cuanto al programa del ‘Sagardo Berriaren Eguna’ de este año, informaron que el alcalde de Astigarraga, Bixente Arrizabalaga, será el encargado de presidir en la Sagardoetxea ubicada en la Casa de Cultura de la localidad, a partir de las 12.00 horas, el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la nueva sidra, asà como los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile.
A continuación, tendrá lugar, en la sidrerÃa Petritegi del municipio, la apertura del ‘txotx’, cuando tras el anuncio de ‘Gure Sagardo Berria’ (’Nuestra nueva sidra’), que pronunciará este año la Real Sociedad de Futbol, quedará abierta la primera kupela.
Previamente, en el manzanal museÃstico de la Sagardoetxea, el equipo protagonizará también la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza.
Finalmente, como novedades para la nueva temporada del ‘txotx’, las mismas fuentes apuntaron que la Sagardoetxea ofrecerá catas guiadas en sidrerÃa, el SidrerÃa Tour (un apartado en su web con información sobre sidrerÃas, alojamientos y sitios de interés), ‘El rito del txotx’ (un dÃa de sidrerÃa para grupos) y las visitas guiadas con actividades estacionales.
Fuente: El Mundo
Tags [sagardoetxea, txotx]
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