Tolosa celebra la Fiesta del Chuletón desde hoy y hasta el domingo, en siete espacios con precios populares • 12.05.07
La cena inaugural con Eusko Label esta noche la protagonizan cuatro prestigiosos asadores. El sábado, desafÃo pelotazale en el BeotÃbar.
SAN SEBASTIÃN. DV. Hoy se inaugura en Tolosa la segunda Fiesta del Chuletón, que se celebra hasta el domingo, organizado por Tolosa Gourmet. Esta noche, más de 250 comensales disfrutarán en Zerkausia de chuletas de Eusko Label, preparadas por cuatro reconocidos asadores: MatÃas Gorrotxategi (Casa Julián); Pedro Ruiz (Casa Nicolás); Juanjo Pascual, del asador Burruntzi y Javier Hualde, de Orue Erretegia.
Además, otros seis restaurantes y sidrerÃas del municipio se suman a la celebración y ofrecerán el mismo menú de asador: los restaurantes Astelena, Botarri, Beti Alai, Bidebide y las sidrerÃas Usabal y Uzturre.
La Fiesta del Chuletón es abierta, en cenas a 40 euros el menú, los dÃas 5, 6 y 7, el sábado cena y comida y el domingo sólo comida. Reservas en el 943 697 413.
En los dÃas sucesivos, las chuletas irán acompañadas por jamón, cogollos de Tudela, espárragos de Navarra y pimientos, queso y los tÃpicos postres de Tolosa como son los cigarros y las tejas y los ‘xaxus’, que conforman el tÃpico menú de asador. Todo ello regado con vino de crianza.
Divinus Catering será el encargado de servir cenas los dÃas 5, 6, 7 y 8 de diciembre de 20 a 22 horas y comidas los dÃas 8 y 9 de 13.30 hasta las 15.00 horas.
El Ayuntamiento de Tolosa celebrará el sábado dÃa 8 en el frontón Beotibar el I DesafÃo del Chuletón de pelota que enfrentará a pelotaris de élite de Asegarce contra Aspe. Concretamente, Olaizola II y Begino contra Titin III y Goñi III. La pareja ganadora tendrá como premio una cinta de chuletas. Anteriormente a este partido se disputará la final de Segunda del cuatro y medio, asà como un homenaje a Ramón Arbillaga, gerente de la ClÃnica de la Asunción de Tolosa, fallecido por una caÃda en el Pirineo de Huesca.
Además, el domingo dÃa 9, a las 12 horas, se celebrará el Campeonato de Aizkolaris de Oro por parejas. Competirán José Mª Olasagasti y José Mª Múgica contra Iñaki Azurmendi y José Ugarteburu, con 28 troncos en seis modalidades de corte diferentes.
También se ofrecerá una exhibición de los levantadores de piedra Iñaki e Inazio Perurena.
VÃa: Diario Vasco
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