Haz una solicitud de reserva a través de www.sidrerias.ws02.19.09

Sidrerias.ws - Solicitud reserva

Después de todas las solicitudes que hemos recibido por fin hemos dado un paso importante en www.sidrerias.ws. Desde ahora mismo tenemos en las fichas un nuevo botón para solicitar una reserva en la sidrería que quieras.

El proceso es sencillo. Buscáis la sidrería que más os guste, pulsáis en el botón “Haz tu reserva desde www.sidrerias.ws” y rellena los datos. Nosotros contactaremos con la sidrería y le daremos a conocer tus datos y la solicitud. Ellos se pondrán en contacto directamente para ver si se puede confirmar (o no) la reserva.

Esperamos que esta nueva funcionalidad os guste tanto como a nosotros.

Url: sidrerias.ws

Ejemplos:

Reservar en sidrería Arratzain
Reservar en sidrería Aburuza
Reservar en sidrería Saizar

Reservar en sidrería Iretza

Posted in Noticias, Sidrerías, sidrerias.wswith No Comments →

XVI Sagardo Berriaren Eguna 2009 en Astigarraga01.14.09

Aimar Olaizola abre una temporada de “excelente” sidra “muy aromática”

XVI Sagardo Berriaren Eguna 2009 en Astigarraga

EFE 14/01/09. El pelotari Aimar Olaizola ha abierto hoy una temporada del “txotx” que presenta una sidra “excelente”, muy aromática y con “mucha fruta cítrica” debido a que no se han registrado temperaturas altas durante la maduración de la manzana.

Al tradicional grito de “Gure sagardo berria” (nuestra nueva sidra) el pelotari navarro ha inaugurado una temporada en la que se han elaborado casi 13 millones de litros, una cosecha superior en casi medio millón a la del pasado año.

Antes del acto inaugural en Petritegi, los responsables de las sidrerías de Gipuzkoa agrupados en torno a Sagardoetxea y representantes del Ayuntamiento de Astigarraga han presentado en una rueda de prensa las características de la cosecha de 2008.

El sol “moderado” y las temperaturas regulares han propiciado un producto “de gran calidad”, según los sidreros, quienes han destacado que el caldo de este año es “muy aromático”, con “mucha fruta cítrica”, franco en boca y sin resto de azúcares.

Fresca y equilibrada

Se trata de una sidra, han comentado, que tiene “buena entrada y mucha frescura debido al buen equilibrio entre acidez y grado alcohólico” y que presenta una coloración verde con tonalidades amarillas, “sin llegar a tener mucho color”, gracias al “buen equilibrio entre taninos y ácidos”.

Las condiciones meteorológicas han facilitado además que la cantidad de manzana producida haya sido “mucho mayor” que el pasado año, al recogerse 10 millones de kilos, lo que significa la mayor cosecha de las últimas tres décadas en el País Vasco, pese a lo cual se han utilizado otros 8 millones de fruta de otros orígenes para elaborar la sidra.

Cosecha histórica

La alta producción de esta cosecha “histórica” ha influido en el hecho de que al principio de la temporada el tamaño de la manzana haya sido de pequeño calibre, aunque las buenas condiciones meteorológicas han facilitado el aumento de tamaño a partir de octubre.

La campaña de la sidra al ‘txotx’ (servida directamente de la barrica), que se prolongará hasta Semana Santa, cuenta este año con la novedad de la posibilidad de realizar catas guiadas para “conocer de primera mano las peculiaridades del producto de esta temporada”.

Las catas guiadas se efectuarán durante los meses de enero, febrero y marzo en las sidrerías adscritas a Sagardoetxea, estarán dirigidas por los responsables de cada bodega y el número máximo de participantes será de 25 personas.

Olaizola, ilusionado

Tras abrir la temporada, el pelotari de Goizueta ha comentado que le hizo “mucha ilusión” la invitación para inaugurar la temporada de sidra de Gipuzkoa, por lo que hoy ha sido un “día muy importante” para el actual campeón del cuatro y medio.

Olaizola ha afirmado que la sidra “está buena”, aunque sea aún un poco pronto para juzgarla porque “está un poco verde”, aunque ha insistido en que “está buena”.

El pelotari navarro, quien junto con su hermano Asier abrió una sidrería en Hernani en 2006, ha alabado el ambiente que rodea a estos establecimientos al afirmar que “ir a una comida o a una cena con los amigos” a una sidrería es “lo más bonito”.

Vía: Diario Vasco

Posted in Noticias, Sidra, Sidreríaswith No Comments →

Sidrerias.ws en Facebook11.07.08

 Facebook Sidrerías

Hemos inaugurado un canal de www.sidrerias.ws en Facebook y tenemos ya más de 20 fans. Si tenéis cuenta en Facebook y os gusta www.sidrerias.ws podéis entrar, haceros fans y hacer cualquier sugerencia sobre la web para que podamos mejorarla.

Enlace: Facebook | Sidrerías

Posted in Noticias, sidrerias.wswith No Comments →

Veintitrés sidrerías han confirmado su asistencia el sábado a la feria10.02.08

Veintitrés sidrerías han confirmado su asistencia el sábado a la feriaLa fiesta sidrera es ya todo un clásico del Herri Eguna y se ha convertido en una de las citas más importantes de Gipuzkoa. La irresistible tentación dorada volverá a correr en la plaza.

OÑATI. DV. Veintitrés sidrerías procedentes de trece localidades distintas dejarán correr el sábado el sabor autóctono y el olor intenso del mejor ‘combustible’ de la provincia. La irresistible tentación dorada correrá con alegría dejando su irrefutable huella en los ojos chispeantes y encarnados coloretes de los asistentes. Y es que no serán pocos los que ingieran sidrita de éste y aquel puesto, a fin de contrastar las diferentes calidades de unos y otros jugos.

La fiesta sidrera es ya un clásico de la jornada de Herri Eguna. El año pasado se consumieron más de 4.000 litros en apenas dos horas, y este año volverá a ser una feria de primera, sobre todo si el tiempo acompaña, porque la participación y el ambiente están asegurados.

Ya han confirmado su asistencia: Zalbide (Abaltzisketa); Aburuza y Zabala (Aduna); Sarasola (Asteasu); Astarbe, Bereziartua, Etxeberria, Larrarte, Lizeaga, Petritegi y Sarasola (Astigarraga), Urbitarte (Ataun), Añota (Azpeitia), Barkaiztegi (Donostia), Otsua-Enea, Altzueta, Akarregi, Larre-gain (Hernani) y Aulia (Legorreta), Isastegi (Tolosa), Altuna y Eula (Urnieta), Saizar (Usurbil) y Otatza (Zerain). Un cartel de primera que convertirá la plaza en una gran sidrería al aire libre.

 

Fuente: Diario Vasco

Posted in Noticias, Sidra, Sidreríaswith No Comments →

Sidrerias.ws ya tiene foro05.16.08

Después de varios meses en marcha, www.sidrerias.ws ha publicado un foro para que podáis hacer todas las consultas que queráis y dejar así el  apartado de comentarios destinado únicamente a poner comentarios sobre las sidrerías.

Desde el foro de sidrerías podréis consultar a otros usuarios qué sidrería prefieren, dónde dan más cantidad de txuleta, organizar quedadas para poder compartir autobús… etc etc.

Esperamos que el servicio sea de vuestro agrado.

Posted in Sidra, sidrerias.wswith No Comments →

El Sagardo Eguna reunirá a 20 sidrerías05.12.08

20 sidrerías guipuzcoanas y 13 sociedades gastronómicas, culturales y deportivas de Irun colaboran este año en la decimotercera edición del Sagado Eguna, que tendrá lugar el próximo sábado por la tarde en la plaza de Urdanibia. Los participantes tendrán que comprar un ticket por 4 euros que incluye un vaso para degustar toda la sidra que se desee y un pintxo. La recaudación se destinará íntegramente a paliar los efectos de las inundaciones registradas en la región de El Beni, en Bolivia.

Vía: Diario Vasco

Posted in Noticias, Sidrerías, sidrerias.wswith No Comments →

60 sidrerías comentadas en www.sidrerias.ws03.22.08

Desde el comienzo de este proyecto, www.sidrerias.ws ha conseguido ya opiniones en 60 sidrerías del directorio. A día de hoy hay más de 150 comentarios que podrán ayudarnos a la hora de elegir qué sidrería escoger cuando queramos hacer una escapada a hacer txotx!!!

Esperamos que sigáis comentando y valorando las sidrerías y que siga creciendo el directorio de sidrerías.

Las sidrerías más comentadas:

Posted in Sidrerías, sidrerias.wswith No Comments →

Las sidrerías, hasta las doce01.29.08

Dentro de la presentación del acuerdo se abordó también los compromisos adquiridos para la recién comenzada temporada del txotx. Los hosteleros de Astigarraga, según señalaron, se comprometen a respetar la ampliación de los horarios, a no dejar sacar vasos de cristal a la calle y mantener cerradas las puertas de los establecimientos para no perturbar el descanso de los vecinos. Por su parte, los sidreros deberán cerrar sus bodegas antes de las doce de la noche.

Teniendo en cuenta los acuerdos que se han adoptado para esta temporada, por los que se habilitará un punto de información, el servicio postal free y los folletos informativos que animan al comportamiento cívico, los sidreros y hosteleros se comprometen también a realizar la aportación económica pertinente, como se recoge en dicho acuerdo.

Vía: Diario Vasco

Posted in Noticias, Sidreríaswith No Comments →

Nueva sidrería en Igara01.24.08

Napoleón, Napo para los amigos, conoce bien el mundo de los negocios de hostelería ya que es propietario de la sidrería Saizar de Astigarraga y dos más en el centro comercial Urbil y La Morea en Pamplona. Además regenta el restaurante Kaleza en Vitoria, la cafetería Boulevard y la cervecería Peregrinus en el centro Urbil.

El pasado lunes inauguró una sidrería con el nombre de Txinparta en el nº 2 de la calle Illarraberi, cercano a la rotonda de El Diario Vasco. Un amplio local de 200 m2, con decoración rústica, una amplia barra y mesas con capacidad para 65 comensales. Además del menú de sidrería, ofrece carta, menú del día y una gran variedad de pintxos. La responsabilidad del negocio la llevan Juanjo Baz en la barra y mesas y Maite Lizarazu en la cocina, ambos con una dilatada experiencia en el sector hostelero.

En la inauguración atendían a los invitados Napo y su esposa Eva Soroa, de la famosa familia de pelotaris, propietarios también de la empresa, sidras Eva. Estaban acompañados de su madre, Olivia Ibarguren y sus hermanos Ramón, Sandra y Esteban.

Desde Tolosa, se acercó el pelotari Aritz Begino que junto al donostiarra Koka habían levantado un 9-1 y ganado a Xala y Pascual, en partido disputado en el Beotibar, correspondiente al torneo de parejas. Sus acompañantes llegaron con el bolsillo caliente, ya que habían apostado a su favor. Entre ellos, Roberto López Ufarte, ex jugador de la Real Sociedad, que de nuevo reside en la capital donostiarra, tras su estancia de cinco años en Barcelona. Roberto no está alejado del fútbol ya que es comentarista todos los domingos en el programa televisivo de Audiovisual Sport.

Se acerco al festejo el presidente del club de remo de Hondarribia Josemi Elduaien y el entrenador de la trainera Mikel Orbañanos. Ya preparan la próxima temporada que se presenta interesante. Les acompañaba el presidente del club de Orio Igon Lertxundi, club con el que mantienen una buena relación a pesar de la rivalidad que hay entre ambas entidades.

Con ellos el gerente de la Liga ACT de traineras Iñaki Mikeo, que anunció que la primera regata de la temporada será en Zaragoza, dentro de los espectáculos deportivos que se van a celebrar en la Expo. También Iñigo Garaizar, director territorial y Alejandro Urrutia, jefe de ventas, de la firma cervezas San Miguel, sponsor principal de la competición traineril. Entre los invitados, Roberto Uriarte, director del hotel de Londres, Jon Berregui (Visa Seguridad), Ricardo Posadas (exclusivas Arriaga), Txomin Elizegi, Iñigo Gurrutxaga, Iñaki Guelbenzu y Javier Elena (director comercial de Angulas Aguinaga), que me anuncia la apertura de un nuevo e innovador negocio relacionado con el mundo del vino en la calle San Martín, que se inaugurará en la segunda quincena del mes de febrero. En otro grupo, cataban la nueva sidra Ander Alanzazistroki (Goieki), Xabier Trejo (diseñador), Iñaki Goikoetxea (decorador), Raúl Oronoz (jamones Isaro), Miguel Eizaguirre, Alberto Cenzano, Mikel Udabe, Godo Gómez y el conocido txakolinero de Getaria Ignacio Ameztoi.

Sociedad Fotográfica. La Sociedad Fotográfica de Gipuzkoa comunica que el curso de iniciación a la Ffotografía comienza el próximo 3 de marzo, ly hasta el 14 de mayo. El plazo de matrícula debe formalizarse en la sede de la calle San Juan nº 27 de San Sebastián, de 17 a 21 horas, de lunes a viernes, y de 17 a 20 horas, los sábados.

 

Vía: Diario Vasco

Posted in Noticias, Sidrerías, sidrerias.wswith No Comments →

Aduriz abre en Astigarraga la temporada de una sidra «con cuerpo y muy aromática»01.16.08

El cocinero Andoni Luis Aduriz ha abierto hoy en Astigarraga la temporada de sidrerías, en la que se podrá disfrutar de una bebida “con cuerpo y muy aromática” gracias a un otoño muy fresco, que ha permitido una buena fermentación.

Luis Aduriz ha pronunciado las tres palabras tradicionales del inicio de la temporada, “Gure sagardo berria” (nuestra nueva sidra), para la que se han elaborado casi 12,5 millones de litros de una sidra de color verde con tonalidades amarillas, que no llega a tener mucho color por el “buen equilibrio” entre taninos y ácidos.

Antes del ‘txotx’, el cocinero ha acompañado a los sidreros de la zona en un acto presentado por el alcalde de Astigarraga, Bixente Arrizabalaga, en el que se han dado a conocer las características de la bebida de esta campaña.

También ha participado en esta apertura el diputado foral de Desarrollo del Medio Rural, Rafael Iribarren, quien ha animado a los productores a ir perfeccionando esta sidra para que pueda llegar a tener un día un “label” de calidad o una denominación de origen.

José Ãngel Goñi, portavoz de los sidreros, ha explicado que la madurez fenólica (taninos) y la fisiológica (azúcares) de la manzana ha logrado un buen equilibrio debido a un año caracterizado por temperaturas bajas, con un otoño muy fresco, casi frío.

Las temperaturas han hecho posible además una mejor conservación de la fruta, que ha llegado muy fresca y ha beneficiado la manipulación.

La sidra ha alcanzado un sabor aromático, con buena entrada y con mucho volumen debido al buen equilibrio entre estructura y grado alcohólico, así como más limpia a causa de su carga tánica, ha explicado Goñi

 

“Paisaje emocional”

 

El protagonista del “txotx”, el segundo cocinero tras Juan María Arzak que ha gozado de este “privilegio”, ha destacado la importancia de mantener la actividad de las sidrerías, que dan a Gipuzkoa un “marco de identidad”.

“Cuando descorchamos una botella de sidra, bebemos un producto habitual asociado a nuestra cultura, pero también a un paisaje emocional. Nos mantiene vinculados a la tierra, la tradición y nuestro pasado y merece más reconocimiento del que nosotros le damos”, ha subrayado.

El alcalde de Astigarraga, por su parte, ha señalado que las sidrerías son unos de los motores de la economía del municipio, aunque considera que “existe el peligro de convertir algo positivo en algo perjudicial para los vecinos” por la llegada masiva de personas a la localidad.

Ha destacado que este año se ha dado un paso en “el compromiso” de los sectores más beneficiados durante la temporada, las sidrerías y los bares, los cuales van a asumir el coste de un “punto de información” que se va a abrir en la localidad, así como el de unos folletos con recomendaciones para evitar aglomeraciones, atascos y otro tipo de percances.

 

Vía: Diario Vasco

Posted in Noticias, Sidrerías, sidrerias.wswith No Comments →